Wine Pooh. Магазин Iталiйських товарiв +380634748695 + + alkoholitalia@gmail.com Пн.-Сб. 09:00- 18:00, Нд.- вихiдний

Паста Карбонара

Час приготування
30 хв.
Кількість порцій
4

Інгрeдієнти:

  • спагетті - 200-300 г,
  • бекон - 100 г,
  • жовтки - 4 шт,
  • вершки (35%) - 100 мл,
  • натертий пармезан (грана падано, джюгас и т.п.) - 50 г,
  • часник - 1 зубчик,
  • 2 гілочки петрушки (тільки листки, без стебел),
  • сіль,
  • свіжомелений перець

1. Бекон нарізати дрібними кубиками. Налити в пательню оливкову олію та підсмажити бекон на середньому вогні.

2. Налити в каструлю 4 літри підсоленої води, довести до кипіння.

3. Спагеті покласти в окріп і варити до стану al dente - дістати їх з каструлі потрібно за одну хвилину до того часу, який зазначено на упаковці.

4. Змішати яйця з вершками (молоком), посолити і поперчити за смаком і збити вінчиком. Додати 50 г тертого пармезану (пекоріно).

5. Бекон прибрати зі сковороди, а в жирі підрум'янити дрібно нарізаний часник (часник в соус можна додавати і в сирому вигляді).

6. Спагеті покласти в сковороду, де смажився часник, і перемішати.

7. Прибрати пательню з плити, додати збиті яйця і енергійно перемішати, щоб яйця згорнулися. Додати бекон і поперчити.

8.Подавати, посипавши тертим пармезаном (пекоріно) і прикрасивши листочками свіжої петрушки.

Рекомендовані продукти:

Реєстрація
Товар добавлено в корзину! Оформити замовлення
Продовжити
.